工作职责:1、根据产品中试计划完成中试，详细记录各种参数并培训复制到生产班组；2、依据产品工艺关键控制点，检视制作过程，稽核工艺的合理性，精进改善；3、根据物料属性和特性，对新增、更换物料进行测试并形成测试报告，提交反馈；4、组织品质会议，解决品质异常并进行技术疑问。任职资格:1、烘焙行业技术岗2年以上工作经验；2、具备独立从原料到成品的实践操作技术，掌握烘焙理论知识。