工作职责:1、中试协同：根据产品定义和新品打样信息，协同新品中试，记录数据拍摄产品档案素材，提交中试报告，为输出SOP收集资料；2、建立产品档案：根据新品中试现场情况，及时准确记录操作步骤和相关数据，并拍摄图片，编制中试报告，形成产品档案；3、工艺文件编写：根据中试过程中测试数据、照片、设备参数等信息，完成工艺文件的编制，确保生产操作有据可依；4、工艺文件迭代：根据工艺变更、革新需求，经测试对比，相关方评审认可后，发起工艺文件变更流程进行迭代，确保工艺文件与实际操作同步更新；5、测试协同：根据物料测试需求，协同物料测试过程，记录数据拍摄产品档案素材，提交测试报告，为迭代SOP收集资料6、品质会议：根据品质管理要求，收集班组反馈的产品品质问题、定期组织品质会议研讨解决方案，记录会议内容并按进度跟进落实，确保品质问题得到解决；7、技能辅导：根据工艺文件，帮助操作伙伴解读SOP，快速复制关键控制点操作技能，推进新品承接和品质改善速度。任职资格:1、大专及以上学历，食品加工技术相关专业；2、热爱烘焙行业，具有较强的责任心；3、严谨的工作态度；4、具备良好的沟通能力。