（一）岗位职责。 1. 在餐饮部负责人的领导下，全面负责厨房生产管理工作及前厅各项管理工作，组织和指挥厨房工作，按规定的原料成本加工生产合规的产品。 2. 协调好各部门的工作环节并根据厨师的业务能力和特长，合理安排工作。 3. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 5、熟悉成本控制管理、食品安全管理、以及厨房的设施设备。 （二）任职资格。 1. 学历：高中及以上学历。烹调师技师及以上 2. 年龄：50岁及以下。 3. 其他：有8年以上工作经验，有大型餐饮和酒店厨师长工作经验优先，身体健康，无犯罪记录。