工作职责:工作职责和使命： 该职位通过执行多样的烘焙职责，协助准备各类面包，卷，麦芬，曲奇，派，蛋糕，甜甜圈，饼干等西点，以取得星巴克的成功。该职位需要以身作则，遵守星巴克的行为准则。 主要职责概括： 其责任和主要职能包括但不限于以下内容： ? 根据标准配方准备烘焙食品。? 检查生产时间表以决定多样的充足的食品，并根据每日烘焙活动评估供应产品与设备需求? 按照每天营运需求，签收来自中央厨房或食品室的半成品或其他物资。? 用指定刀具切割并称量生面团。将生面团糅合成指定形状，装盘，用工具校准在盘中陈列的面点。在烘焙过程中或后检查面点并根据需求及时调整。? 在特别的烘焙产品上根据需求添撒不同配料。? 手工或使用饼干刀具与面团卷压器塑造饼干，派或其他西点形状。? 清洁并维持工作环境，餐具与设备的卫生? 参加日常设备与食品供给问题解决讨论，发现并确认变质食品，不合规产品，有问题的设备与其他非正常情况。? 完成生产进程表与其他追踪记录表。? 为特别食品需求者提供烘焙食品。? 完成所被分配的与工作职责相关的其他任务。? 根据需求为伙伴提供培训辅导任职资格:工作经验：? 烘焙与糕点制作 2年? 健康认证 2年? 具备烘焙与糕点制作认证者优先基本特质： ? 具备长时间站立工作能力? 具备50磅扛重能力 ? 基础的数学，英语知识? 完成认证机构烘焙糕点学位课程 关键特质和能力? 具备供应链，设备，订单服务，库存控制知识。? 遵守食品配方与执行标准。 职能类别：西点师