岗位职责：

1. 处理工作中发生的问题及客人的投诉，并及时向经理汇报；

2. 客人用餐完毕后督促服务员对单结帐，防止走单、漏单、错单；

3. 收市后督促服务员收拾餐具，做好下一餐的准备；

4. 联系PA做好卫生并检查；

5. 对工作中出现的各种服务、菜肴问题餐后汇总报告；

6. 检查员工仪容、仪表，考核员工工作表现，及时向主管部门经理汇报；

7. 负责餐厅物料用品的领用、发放和报损报帐工作，定期检查和清点餐厅设备；

8. 带领服务员做好餐前准备和餐后收尾工作，保持良好的餐厅服务环境。