1、餐厅经理的岗位职责一、应负责任餐厅经理由上级总经理任命，直接对上级领导负责。
2、2、对餐厅的全盘工作负主要责任。
3、A、对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务。
4、B、对外要承担餐厅的各种责任。
5、3、及时贯彻党和政府和上级机关的各项方针、政策、法规并监督各岗位认真执行。
6、4、定期召开店务会议和员工代表会议，并制定工作、目标和计划。
7、5、提高各级员工的素质是经理的重要职责，要千方百计地抓好员工的思想教育及业务培训工作，落实“文明经商、礼貌待客、优质服务、方便群众”的16字服务公约，不断改善员工的待遇，尽量解决员工的实际困难。