1、新店开业筹备和市场分析调查。
2、全面负责各门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，完成上级领导交办的工作。
3、负责制定各门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
4、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各门店各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的卫生与质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
5，组织各门店负责人制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
6，定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系。
7、负责组织公司的.销售宣传与品牌推广。
8、与公司财务部配合做出每年的预算和月计划，研究
扩大销售量，增加经营收入。
9、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，根据员工的工作能力，合理、公平的安排工作。
了、负责区域员工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理。
8，加强与其它部门的联系、互相沟通、积极配合。
9、严格按排班表出勤管理，及时汇报工作情况、听取指示、准确落实，认真填写《主管交接班记录》及其它表单，做好交接班工作。
10、负责商品调价、报损、退换的具体工作。
11、执行公司的"促销计划，核查促销折让商品的实施期限及价格签和海报，POP到位情况等。
12、对调价单进行跟踪并核对商品，检查促销折让商品的实施期限及价格签和海报、POP到位情。
13、按照公司要求对本部门促销人员进行管理。
14、负责商品陈列和展示。
15、负责安排人员对商品价格进行市场调查，对商品质量和各类标识进行抽查。
16、负责羊据的审核、传递。
17、负责理货员的岗前，在职提高培训，日常培训，包括商品知识，陈列标准、整洁标准、安全、防盗知识等。
18、负责缺岗时的补位工作。
19、及时在交换班本上记录顾客对商品的需求。
20、抽查各区域工作交接班情况并向经理反馈。
21、负责钥匙的管理。(各区域工作台)
22、负责商品验收，退换，调拨的工作安排。
23、负责商品的补货、审核。
24、负责设备的保养和所需物料、用品、单据、报表的申领及准备工作，树立整体经营观念，控制物料的申领、使用。
25、负责员工人事考核、工作评估工作。
26、对上级领导负责，认真完成上级领导的指示和安排的工作任务。
27、每月25号做出当月的工作总结和下月的“店中店”工作计划。